Shiitake al gusto di fungo resistente alle alte temperature, commestibile

Questo additivo di sapore di fungo resistente alle alte temperature presenta note di shiitake distinte ed è una formulazione salata di qualità alimentare premium su misura per diversi scenari culinari e di produzione alimentare.Prodotto con materie prime alimentari che soddisfano severi standard di sicurezza, offre un autentico e ricco aroma di funghi abbinato all'umami unico dello shiitake, elevando il profilo di sapore di vari piatti salati e cibi trasformati.La sua eccezionale resistenza alle alte temperature garantisce una conservazione del sapore stabile anche in condizioni di riscaldamento prolungato o di lavorazione ad alte temperature, che lo rende un indispensabile rinforzatore del sapore per i produttori di alimenti, i ristoratori e gli appassionati di cucina.

• Eccellente resistenza alle alte temperature: mantiene l'integrità del sapore costante durante la cottura ad alte temperature e la lavorazione industriale senza perdita o degrado del sapore
• Authentic Mushroom & Shiitake Flavour: Combina il profumo ricco di funghi con il caratteristico shiitake umami, replicando il gusto naturale dei funghi freschi
• Sicurezza alimentare: Prodotto con materie prime alimentari, conforme alle normative internazionali sulla sicurezza alimentare
• Applicazione versatile: adatto sia per la cottura domestica che per la lavorazione alimentare su larga scala
• Forma liquida conveniente: facile da misurare, mescolare e applicare, garantendo un preciso controllo del sapore

Per una prestazione ottimale del sapore, si rimanda al seguente dosaggio raccomandato (adattato in base alle esigenze specifiche del gusto e alle formulazioni del prodotto;è consigliabile effettuare test su piccola scala prima dell'applicazione di massa):

• Zuppe, stufati e brodi: 0,3-1,8 per 1000 (parti in peso/volume)
• Salse, gravate e marinate: 0,6-2,0%
• Carni trasformate (salsicce, prosciutto) e alimenti surgelati: 0,5-1,6%
• Piatti vegetariani e prodotti a base vegetale: 0,4-1,5%

• 0.25-1.5/1000 in zuppe o salse o prodotti finiti
• 00,5-1,5% in condimenti o marinate

Conservare in un luogo fresco, secco e ben ventilato, lontano dalla luce solare diretta, dalle alte temperature e dalle sostanze odorose.Sigillare saldamente il contenitore immediatamente dopo l'uso per evitare perdita di sapore e contaminazione. Evitare il congelamento. La durata di conservazione è di [XX] mesi in condizioni di conservazione adeguate (per informazioni specifiche si rimanda all' etichetta del prodotto).